Happy Mutvak

Kada su me pozvali da učestvujem ponovo u Hoše školi kuhanja, prvo što sam pomislila kako se odlučiti šta kuhati. Iskreno, nekako u svemu tome najteže je odlučiti se šta će to biti da kuham, da je jednostavno, ukusno i da ne zahtijeva previše vremena i zahmeta oko sebe. Prisjetila sam se recepta za Lahmadžun koji sam dobila, i koji sam pravila na svoj način. Inače, lahmadžun je tursko jelo koje je još poznato po nazivu "turska pizza", pa sam ja taj naziv malo iskoristila i napravila male pizze od mljevenog mesa. Kako sam to pravila u video verziji, možete pogledati tu: Pisani recept ide ispod, pa ako vam je lakše tako, slobodno se okoristite. Vrijeme je mjeseca ramazana pa je svakako ovo i super ideja za jedan od iftara. Recept za otprilike 4-5 većih porcija, ili manjih 8 komada lahmadžuna! Potrebni sastojci za tijesto: 500 g brašna (5 šolja) 1,5 šolja mlakog mlijeka (otprilike) 3 kašike ulja 3 kašikice soli 1 supena kašika germe (suha germa) Postupak: Klasično zakuhati tijes...

Moram vam odmah na početku reći da je ovo kolač jako sličan čizkejku. Ono u čemu se razlikuje jeste redoslijed filova, ali i to da je na vrhu ove torte, umjesto preljeva od voća, ganaž krema. Što ne znači da nema voća u ovoj tortici. Jedan jako lijep spoj čokolade i malina što ovu tortu i čini ukusnom.  U originalu idu jagode, međutim, ja sam se odlučila za zaleđene maline jer mi je to bilo u tom trenutku lakše.  Obavezno se usudite napraviti je, a ja vam ispod ostavljam i video, ali i pisani recept.  Sastojci za podlogu: 300 g ml j evenog keksa (petit, plazma i sl., najbolje onaj gotovi mljeveni keks, dodje 300 g) 50 g mljevenih badema (bony bademi) 1 kašika kakaa (bony kakao) 150 g maslaca (bony maslac) 2 kašike nutelle (ili nekog sličnog eurokrema) 100 ml mlijeka Postupak: Mljeveni keks i mljevene bademe spojiti sa šećerom u prahu i kakaom te izmiješati. U međuvremenu istopiti maslac. Suhoj smjesi dodati nutellu, maslac i mlijeko. Mlijeko dodavati postepeno dok ne dobi...