Čokoladni cheesecake 🥧🍫

Ovo je zapravo trebao da bude jedan sasvim obični Nutella čizkejk, međutim, u međuvremenu sam shvatila da nemam dovoljno Nutelle, pa sam iskoristila priliku da u kremu ubacim još dodatno svoja 2 omiljena krem namaza, Pranuti i Mazu sa 20% lješnjaka. Nije li na kraju ishod mogao biti još ljepši? 👌🤷😍 Baš zbog toga, mogao bi dobiti i naziv NUTELLA/PRANUTI/MAZA ČIZKEJK! 😂😂

Pa da pređemo na recept, iako većina otprilike cheesecake rade na sličan način, ili nekako uvijek su mjere "od oka", u zavisnosti od veličine kalupa. Moj kalup je bio 28cm, jer sam željela nižu tortu da bih rezala veće komade!


Sastojci za podlogu:
  • 200g oreo mljevenog keksa
  • 100g običnog mljevenog keksa
  • 150g rastopljenog putera
  • Malo mlijeka
Napomena: ja sam koristila još dodatnih 100g običnog keksa jer sam vidjela da neću imati dovoljno orea za kalup u koji sam imala namjeru koristiti ovu podlogu. Dakle, vi možete da ne kombinujete, nego stavite sve oreo keks. Bitno je da je ova količina od 300g keksa dovoljna za kalup od 28cm.

Postupak
Spojite sastojke, mlijeko dodajte po potrebi, onoliko koliko volite da vam je keks u podlozi suh/mokar. Prebacite u kalup, fino utisnite i ostavite u frižider da se hladi dok ne napravite kremu.
Sastojci za kremu:
  • 500g maskarpone sira (ili nekog drugog krem sira po vašoj volji)
  • 300g krem namaza (ja sam kombinovala Nutellu, Pranuti i Mazu)
  • 500ml vrhnja za šlag
  • 1 kesica želatine
  • 4 kašike vode
Postupak
Spojiti krem namaz i sir, umutiti da se dobije jedna kompaktna smjesa. Zatim umutiti vrhnje za šlag, ali ne da bude gusto umućeno, nego ostavite da bude i dalje u tečnom stanju, prekinite mutiti kada vidite da će se stvoriti pravi šlag. Možete primjetiti na slikama ispod.
Zatim spojiti kreme. 
U međuvremenu napraviti želatinu. Kesicu želatine istresti u neku šerpicu u kojoj ćete je kasnije moći rastopiti. Dakle, dodati 4 kašike vode, pustiti da nabubri, kada je nabubrilo staviti na vatru da se rastopi i dodati u kremu te dobro sjediniti. 
Kremu ravnomjerno rasporediti po podlozi od keksa i staviti u frižider na 2-3 sata da se stegne. Ja sam nakon sahatak ipo, napravila i ganaš kremu i prelila preko i ostavila preko noći da se fino stisne i sjedini sve.

Sastojci za ganaš:
  • 250ml vrhnja za šlag
  • 200g mliječne čokolade
  • 100g tamne čokolade
Postupak
Vrhnje za šlag ugrijati i u njeg dodati čokoladu, vrhnje ne smije proključati. Miješati konstantno dok se čokolada ne istopi i dok ne dobijete lijepu i glatku smjesu. Možete sačekati nekih 5-6 minuta dok se smjesa malkice prohladi, zatim preliti preko i ostaviti čizkejk da se hladi, najbolje preko noći. 😍😍😍😍😍
PRIJATNO! ❤️❤️

Primjedbe

Objavi komentar

Popularni postovi s ovog bloga

Kapri torta sa malinama

Slika
Moram vam odmah na početku reći da je ovo kolač jako sličan čizkejku. Ono u čemu se razlikuje jeste redoslijed filova, ali i to da je na vrhu ove torte, umjesto preljeva od voća, ganaž krema. Što ne znači da nema voća u ovoj tortici. Jedan jako lijep spoj čokolade i malina što ovu tortu i čini ukusnom.  U originalu idu jagode, međutim, ja sam se odlučila za zaleđene maline jer mi je to bilo u tom trenutku lakše.  Obavezno se usudite napraviti je, a ja vam ispod ostavljam i video, ali i pisani recept.  Sastojci za podlogu: 300 g ml j evenog keksa (petit, plazma i sl., najbolje onaj gotovi mljeveni keks, dodje 300 g) 50 g mljevenih badema (bony bademi) 1 kašika kakaa (bony kakao) 150 g maslaca (bony maslac) 2 kašike nutelle (ili nekog sličnog eurokrema) 100 ml mlijeka Postupak: Mljeveni keks i mljevene bademe spojiti sa šećerom u prahu i kakaom te izmiješati. U međuvremenu istopiti maslac. Suhoj smjesi dodati nutellu, maslac i mlijeko. Mlijeko dodavati postepeno dok ne dobi...
Pročitajte više

BANANA BREAD

Slika
Nakon čitanja samog naslova ovog kolača, sigurno će većina pomisliti na klasični hljeb, samo što bi ovaj vjerovatno bio sa bananom. 😂 Naravno da to nije tako. "Banana bread" je zapravo jedan obični kolač, neobično lijepog ukusa. Kada sam ga napravila i kada su ga ukućani degustirali, znala sam da će im se svidjeti i da će se oduševiti, jer nešto novo je kod njih uvijek dobrodošlo. Ono što je najbitnije kod ovog recepta jeste to da ove sastojke uvijek imate dostupne u ladicama svojih kuhinja. Također, ako imate banane, mislite da su previše zrele za jesti, a ne znate šta ćete sa njih, uvijek ih možete iskoristiti za ovaj super jednostavni kolač. I da usput dodam još jedan super trik sa bananama. Ukoliko ste ih kupili malo više, ili jednostavno želite da vam traju duže, a banane su vam već "omekle", slobodno ih stavite u zamrzivač. Kada zaželite možda neki smoothie ili ipak ovaj kolač, samo ih izvadite i krenite u pripremu. E pa dobro, mislim da bi bilo vr...
Pročitajte više

NAJBOLJE TRILEĆE KOJE ĆETE PROBATI

Slika
Iskreno, jedva sam čekala da sa vama podijelim svoj recept za definitvno najbolje trileće koje ćete probati. Zaista nije šala, svi koji su probali kada sam ja pravila, a i kada su probali sami napraviti po ovom receptu ostali su oduševljeni. Nije komplikovan za napraviti što je ustvari jedna od njegovih prednosti. Naravno da sam probala par recepata, dok nisam došla do onog koji je trebao da bude isti kao u omiljenoj slastičarni na Baščaršiji. Mislim da će oni koji su jeli iste znati o čemu pričam. Sada je došlo do toga da kada mi se jedu trileće ne moram u slastičarnu, nego jednostavno napravim sebi i uživam.😄🤗 Ono što je bitno kod ovog kolača, a što sam i sama zaključila jeste to da vam biskvit ne treba biti velik odnosno debel. U tom slučaju dobili ste "hljeb" koji koliko god da zalijete, nećete dovoljno natopiti jer će gornji dio kolača ostati suh, i onda to nisu prave trileće kao iz slastičarne. Biskvit treba narasti otprilike 3-3.5cm, što je sasvim dovoljn...
Pročitajte više