KREMASTI LEDENI KOLAČ 😍

Ovaj me kolač definitivno podsjeća na djetinjstvo i na tinejdžerske dane. Zvali smo ga "Onaj žuti kolač" i mama ga je najčešće pravila onda kada bi braća dolazila iz internata kući za vikend. Mogu reći da je i jedan od prvih kolača koje sam naučila da napravim pa mi je vjerovatno i zbog toga poseban. Svima nam je jako drag jer je preekremast, sočan i sve ono što svi najviše volimo kod dobrih kolača. Za nekoga ko nije veliki ljubitelj čokoladnih kolača i torti, ovo je idealna opcija. 
 
Kora od bjelanjaka je pun pogodak, sočna je jer se zalije slatkim mlijekom i ovom kolaču daje posebnu čar. 🥰

Recept koji je jako jednostavan pišem ispod, a kako sam ga pravila, možete pogledati i na mom Youtube kanalu! ⬇️ 


Sastojci za koru: 
  • 7 bjelanjaka 
  • 7 kašika šećera 
  • 4 kašike ulja 
  • 7 kašika brašna 
  • 1 prašak za pecivo
Za preljev: 
  • 200ml mlijeka 
  • malo šećera i vanilija
Postupak 
Razdvojiti bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjke umutiti u čvrst snijeg postepeno dodajući šećer. Zatim dodati ulje i dobro sjediniti. Brašno i prašak za pecivo također spojiti sa bjelancima i sve dobro sjediniti, ako mutite mikserom neka to bude na najmanjoj brzini, možete također i običnom silikonskom špatulom, vrlo je jednostavno. Ravnomjerno rasporediti u tepsiji. Peći u prethodno zagrijanoj rerni na 250°, 10-ak minuta, zatim smanjiti na 180° i tako peći još 10-15 minuta. Kora mora biti vazdušasta i fina. 
Mlaku koru, zaliti također mlakim zašećerenim mlijekom, prethodno izbockanu tako da što bolje upije i bude sočna. 😍😍 

Sastojci za kremu: 
  • 700ml mlijeka 
  • 7 žumanjaka 
  • 1 puding od vanilije 
  • 4 kašike gustina 
  • 150-200g šećera 
  • burbon vanilija 
  • margarin ili maslac (200g)
Postupak 
Otprilike 500ml mlijeka spojiti sa šećerom te staviti da prokuha. U posebnu zdjelu spojiti žumanjke, puding, gustin i ostatak mlijeka i dobro sjediniti da ne bude grudvica. Ukuhati sa mlijekom te ostaviti da se dobro ohladi. 
Kada se ohladi, dodati margarin ili maslac sobne temperature i burbon vaniliju i dobro sjediniti. Kremu ravnomjerno rasporediti preko kore i ostaviti na hlađenje. 

Ukrasiti po želji, ja stavim obavezno 2 kesice šlag kreme od vanilije, umutim je po uputstvu iz kesice i uživam u kremastom zadovoljstvu! 🤗❤️

PRIJATNO! 🥰😍🤷
 
Pogledajte video verziju!

 

Primjedbe

Objavi komentar

Popularni postovi s ovog bloga

Kapri torta sa malinama

Slika
Moram vam odmah na početku reći da je ovo kolač jako sličan čizkejku. Ono u čemu se razlikuje jeste redoslijed filova, ali i to da je na vrhu ove torte, umjesto preljeva od voća, ganaž krema. Što ne znači da nema voća u ovoj tortici. Jedan jako lijep spoj čokolade i malina što ovu tortu i čini ukusnom.  U originalu idu jagode, međutim, ja sam se odlučila za zaleđene maline jer mi je to bilo u tom trenutku lakše.  Obavezno se usudite napraviti je, a ja vam ispod ostavljam i video, ali i pisani recept.  Sastojci za podlogu: 300 g ml j evenog keksa (petit, plazma i sl., najbolje onaj gotovi mljeveni keks, dodje 300 g) 50 g mljevenih badema (bony bademi) 1 kašika kakaa (bony kakao) 150 g maslaca (bony maslac) 2 kašike nutelle (ili nekog sličnog eurokrema) 100 ml mlijeka Postupak: Mljeveni keks i mljevene bademe spojiti sa šećerom u prahu i kakaom te izmiješati. U međuvremenu istopiti maslac. Suhoj smjesi dodati nutellu, maslac i mlijeko. Mlijeko dodavati postepeno dok ne dobi...
Pročitajte više

BANANA BREAD

Slika
Nakon čitanja samog naslova ovog kolača, sigurno će većina pomisliti na klasični hljeb, samo što bi ovaj vjerovatno bio sa bananom. 😂 Naravno da to nije tako. "Banana bread" je zapravo jedan obični kolač, neobično lijepog ukusa. Kada sam ga napravila i kada su ga ukućani degustirali, znala sam da će im se svidjeti i da će se oduševiti, jer nešto novo je kod njih uvijek dobrodošlo. Ono što je najbitnije kod ovog recepta jeste to da ove sastojke uvijek imate dostupne u ladicama svojih kuhinja. Također, ako imate banane, mislite da su previše zrele za jesti, a ne znate šta ćete sa njih, uvijek ih možete iskoristiti za ovaj super jednostavni kolač. I da usput dodam još jedan super trik sa bananama. Ukoliko ste ih kupili malo više, ili jednostavno želite da vam traju duže, a banane su vam već "omekle", slobodno ih stavite u zamrzivač. Kada zaželite možda neki smoothie ili ipak ovaj kolač, samo ih izvadite i krenite u pripremu. E pa dobro, mislim da bi bilo vr...
Pročitajte više

NAJBOLJE TRILEĆE KOJE ĆETE PROBATI

Slika
Iskreno, jedva sam čekala da sa vama podijelim svoj recept za definitvno najbolje trileće koje ćete probati. Zaista nije šala, svi koji su probali kada sam ja pravila, a i kada su probali sami napraviti po ovom receptu ostali su oduševljeni. Nije komplikovan za napraviti što je ustvari jedna od njegovih prednosti. Naravno da sam probala par recepata, dok nisam došla do onog koji je trebao da bude isti kao u omiljenoj slastičarni na Baščaršiji. Mislim da će oni koji su jeli iste znati o čemu pričam. Sada je došlo do toga da kada mi se jedu trileće ne moram u slastičarnu, nego jednostavno napravim sebi i uživam.😄🤗 Ono što je bitno kod ovog kolača, a što sam i sama zaključila jeste to da vam biskvit ne treba biti velik odnosno debel. U tom slučaju dobili ste "hljeb" koji koliko god da zalijete, nećete dovoljno natopiti jer će gornji dio kolača ostati suh, i onda to nisu prave trileće kao iz slastičarne. Biskvit treba narasti otprilike 3-3.5cm, što je sasvim dovoljn...
Pročitajte više