CHEESECAKE SA BOROVNICAMA



Mogu slobodno reći da je čizkejk postao jako popularna poslastica posljednjih godina. Možete ga naći u raznim kombinacijama. Meni jedan od omiljenih je sa borovnicama. Upravo zbog toga sam odlučila da sa vama podijelim svoj recept koji je uvijek super opcija za razne događaje koje imate. Nema potrebe da kupujete skupe torte, zasučite rukave i ostavite svakodnevne misli van vašeg mutvaka i uživajte u kuhanju, nećete zažaliti. 👌👌

Recept je vrlo jednostavan.
Sastojci za podlogu:
  • 400gr mljevenog keksa
  • 150gr margarina (otopiti)
  • 100ml soka od narandže
Sve sastojke sjediniti za podlogu. Dobro utapkati u kalup te ostaviti da se hladi.

Sastojci za kremu:
  • 500gr krem sira (neki svježi sir, može maskarpone, ja sam stavila 250gr svježeg sira i 250gr maskarpone)
  • 500ml slatkog vrhnja
  • 150gr šećera u prahu
  • 20gr želatine (dvije kesice)
  • 100ml vode
  • 100ml mlijeka
  • 1 vanilin šećer
  • 150gr borovnica + 2 kašike šećera
Postupak:
Sir i šećer u prahu sjediniti, zatim izmutiti vrhnje. Prethodno pripremiti želatinu sa 100ml vode da nabubri. Mlijeko ugrijati, i u njega staviti nabubrenu želatinu te dobro izmješati da se sve rastopi. Zatim spojiti sir i vrhnje i dobro sjediniti. Postepeno dodavati mlijeko sa želatinom.
Kada se dobro sjedini, podijeliti kremu na 2 dijela. U jednu kremu staviti prethodno malo skuhane borovnice sa šećerom, boju možete pojačati i nekom umjetnom bojom koju kupite, te na taj način raditi ombre efekat.
Ja sam se odlučila na podlogu staviti prvo kremu sa borovnicama, zatim preko nje bijelu kremu.


Preljev:
  • 10gr želatine (1 kesica)
  • 100ml vode
  • Sjediniti da nabubri.
Zatim sljedeće sastojke
  • 300gr borovnica
  • 3 kašike šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 2 kašike vode
sjediniti i ostaviti na laganoj vatri, kada prokuha ostaviti tako 5-6 minuta. Kada bude gotovo ostaviti da se prohladi 10ak minuta. Ne smije se ohladiti skroz. Kada dodamo želatin on će se morati rastopiti. Mlako (ne vrelo) sipati po torti. I na kraju naravno ostaviti da se sve dobro stegne u frižider.

Ukrasiti po želji.

I naravno, PRIJATNO! 😋





Primjedbe

Objavi komentar

Popularni postovi s ovog bloga

Kapri torta sa malinama

Slika
Moram vam odmah na početku reći da je ovo kolač jako sličan čizkejku. Ono u čemu se razlikuje jeste redoslijed filova, ali i to da je na vrhu ove torte, umjesto preljeva od voća, ganaž krema. Što ne znači da nema voća u ovoj tortici. Jedan jako lijep spoj čokolade i malina što ovu tortu i čini ukusnom.  U originalu idu jagode, međutim, ja sam se odlučila za zaleđene maline jer mi je to bilo u tom trenutku lakše.  Obavezno se usudite napraviti je, a ja vam ispod ostavljam i video, ali i pisani recept.  Sastojci za podlogu: 300 g ml j evenog keksa (petit, plazma i sl., najbolje onaj gotovi mljeveni keks, dodje 300 g) 50 g mljevenih badema (bony bademi) 1 kašika kakaa (bony kakao) 150 g maslaca (bony maslac) 2 kašike nutelle (ili nekog sličnog eurokrema) 100 ml mlijeka Postupak: Mljeveni keks i mljevene bademe spojiti sa šećerom u prahu i kakaom te izmiješati. U međuvremenu istopiti maslac. Suhoj smjesi dodati nutellu, maslac i mlijeko. Mlijeko dodavati postepeno dok ne dobi...
Pročitajte više

BANANA BREAD

Slika
Nakon čitanja samog naslova ovog kolača, sigurno će većina pomisliti na klasični hljeb, samo što bi ovaj vjerovatno bio sa bananom. 😂 Naravno da to nije tako. "Banana bread" je zapravo jedan obični kolač, neobično lijepog ukusa. Kada sam ga napravila i kada su ga ukućani degustirali, znala sam da će im se svidjeti i da će se oduševiti, jer nešto novo je kod njih uvijek dobrodošlo. Ono što je najbitnije kod ovog recepta jeste to da ove sastojke uvijek imate dostupne u ladicama svojih kuhinja. Također, ako imate banane, mislite da su previše zrele za jesti, a ne znate šta ćete sa njih, uvijek ih možete iskoristiti za ovaj super jednostavni kolač. I da usput dodam još jedan super trik sa bananama. Ukoliko ste ih kupili malo više, ili jednostavno želite da vam traju duže, a banane su vam već "omekle", slobodno ih stavite u zamrzivač. Kada zaželite možda neki smoothie ili ipak ovaj kolač, samo ih izvadite i krenite u pripremu. E pa dobro, mislim da bi bilo vr...
Pročitajte više

NAJBOLJE TRILEĆE KOJE ĆETE PROBATI

Slika
Iskreno, jedva sam čekala da sa vama podijelim svoj recept za definitvno najbolje trileće koje ćete probati. Zaista nije šala, svi koji su probali kada sam ja pravila, a i kada su probali sami napraviti po ovom receptu ostali su oduševljeni. Nije komplikovan za napraviti što je ustvari jedna od njegovih prednosti. Naravno da sam probala par recepata, dok nisam došla do onog koji je trebao da bude isti kao u omiljenoj slastičarni na Baščaršiji. Mislim da će oni koji su jeli iste znati o čemu pričam. Sada je došlo do toga da kada mi se jedu trileće ne moram u slastičarnu, nego jednostavno napravim sebi i uživam.😄🤗 Ono što je bitno kod ovog kolača, a što sam i sama zaključila jeste to da vam biskvit ne treba biti velik odnosno debel. U tom slučaju dobili ste "hljeb" koji koliko god da zalijete, nećete dovoljno natopiti jer će gornji dio kolača ostati suh, i onda to nisu prave trileće kao iz slastičarne. Biskvit treba narasti otprilike 3-3.5cm, što je sasvim dovoljn...
Pročitajte više